CORSO ALIMENTARISTI HACCP E AGGIORNAMENTO (3 ore) – RISCHIO 1-2 – Bim Imprese Bellaria Igea Marina CORSO ALIMENTARISTI HACCP E AGGIORNAMENTO (3 ore) – RISCHIO 1-2 – Bim Imprese Bellaria Igea Marina

CORSI ALIMENTARISTI HACCP

In qualità di Ente convenzionato con il Servizio Sanitario regionale Bim Imprese Confcommercio Bellaria è abilitata all’erogazione del Corso per Personale Alimentarista (HACCP) riconosciuto per la regione Emilia-Romagna.

Il corso HACCP, erogato sia in presenza / videoconferenza che in modalità FAD (e-learning), è rivolto al personale di tutte le aziende alimentari della Regione Emilia-Romagna che si occupano di produzione, preparazione, confezionamento, trasporto, commercio e somministrazione di alimenti.

Il conseguimento dell’attestato di formazione Alimentaristi (HACCP) previsto dalla Legge Regionale n. 11/2003 è un requisito necessario per i lavoratori del settore alimentare che svolgono mansioni con livelli di rischio elevato (livello due) o medio (livello uno), come indicato nella D.G.R. n. 342/2004.

A seconda della mansione i lavoratori del settore alimentare vengono infatti classificati:

Livello 2: sono tutti gli operatori che hanno mansioni lavorative con rischio elevato, come cuochi, pasticceri, gelatieri, addetti alle gastronomie, salumieri, addetti alla produzione di ovoprodotti, addetti alla vendita del pesce;
Livello 1: sono tutti gli operatori che hanno mansioni lavorative con rischio medio, come baristi, fornai, addetti alla vendita di alimenti sfusi;
livello 0: sono tutti gli operatori che svolgono mansioni con rischio basso/nullo, come camerieri, lavapiatti, tabaccai, promoter, allestitori di alimenti confezionati, addetti all’industria conserviera; queste mansioni sono esentati dall’obbligo di frequenza e quindi dal possesso dell’attestato.

Sono poi esonerati dal corso gli addetti alle sagre e feste popolari in cui viene effettuata la preparazione e somministrazione degli alimenti, in funzione dell’occasionalità e temporaneità dell’evento, fatta eccezione del responsabile identificato per ogni Associazione o Ente che esercita tali attività nell’ambito della manifestazione.

L’aggiornamento, della durata di 3 ore, è previsto ogni 3 o 5 anni a seconda della mansione svolta:

– Ogni 3 anni per gli addetti a mansioni lavorative di livello 2.
– Ogni 5 anni per gli addetti a mansioni lavorative di livello 1.

Carateristiche

Tipo : Obbligatorio
Data : 05/04/2023
Luogo: Aula Emisfero nelle sedi dell’Associazione,                                          in via E. Fermi n.10, Bellaria Igea Marina
Durata: 3 ore

 

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